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食彩の王国 2017年8月12日  

夏の美味、トウモロコシ。つやつやの黄色い粒に秘められたジューシーな甘み!今回は、南信州の小さな村を舞台に驚きの甘さと旨みを誇る“奇跡のトウモロコシ"の物語です。
番組詳細 標高920mに位置する長野県平谷村。この村のお年寄りたちが作るトウモロコシが、いま口コミで大評判となっています。昼夜の大きな寒暖差が育む極上スイートコーン…糖度はなんと18~20度というメロン並みの甘さ!その噂を聞きつけた“軽井沢フレンチ"の人気シェフが、村を訪れトウモロコシの美味しさを最大限に引き出す一皿に挑みます。さらに、“スープ作家"が提案する簡単で美味しいコーンポタージュのレシピもご紹介します!
薬師丸ひろ子

【miomio】

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