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食彩の王国 2017年8月5日  

今回のテーマは「カレー」。江ノ電に揺られて“カレー激戦区"鎌倉の名店を巡る食べ歩き&和食の世界にカレーを生かす、鳥取県の料理人たちの新たな取り組みに密着します。
番組詳細 夏の鎌倉・カレー巡り!女性に人気の鎌倉野菜カレーに、由緒あるお寺で頂くのは、カレーの“精進料理"!?さらに、行列ができる人気店の秘密は、大量の乳製品。コク深い味わいがやみつきに!達人に教わる本場インドのスパイス使いのワザも必見です。カレー・ルー消費量日本一を誇る鳥取県では、割烹や温泉旅館などの料理人が集まり、“和食のメニューにカレーを取り入れる"新たな試みが。魚介を使った驚きのカレーが登場しますよ!
薬師丸ひろ子

【miomio】

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