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食彩の王国 2017年6月17日  

ヘルシーで女性に人気の「羊肉」。今回は、北海道足寄町を舞台に全国から注文が殺到するという極上羊肉をご紹介。名だたるシェフを魅了するその美味しさの秘密に迫ります。
番組詳細 北海道足寄町で飼育される「サウスダウン種」は、肉質が柔らかくてクセも少なく、旨みが強いと評判の羊。匂いが苦手な人にもおススメです。しかし、精肉の生産量が少なく日本でも育てている牧場はごくわずか。そんな幻の羊肉作りに挑戦する生産者夫婦…その更なる取り組みを追いました。一方、いま女子に大人気の羊肉専門店が登場!ワインに合わせて楽しむ羊料理とは!?さらに、家庭で手軽に出来るアイデアレシピもご紹介します!
薬師丸ひろ子


食彩の王国 2017年6月17日 170617 投稿者 zeroo11

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