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ごはんジャパン 本物を探す旅へ~岩手県盛岡市 ハチ博士たちが作る絶品はちみつ~ 2017年6月10日  

今回のテーマは、はちみつ。世界的パティシエ・辻口博啓さんとスイーツ大好き俳優・的場浩司が岩手県盛岡市へ。絶品はちみつに出会った辻口シェフが作る新作スイーツとは!?
番組詳細 今回注目する食材は、はちみつ。世界的に有名なパティシエ・辻口博啓さんとスイーツ愛好家として知られる俳優・的場浩司が、岩手県盛岡市で116年の歴史を持ち、東北で初めての専業養蜂家としても知られるはちみつ作りの“匠"を訪ねる。長男も養蜂家、長女は東京大学の大学院でミツバチの生態を研究、妻も岩手大学の大学院でハチの生態について研究、博士の学位を取得するなど、一家揃ってのインテリ養蜂ぶりに2人もビックリ!!
2人は匠のハチミツ倉庫にも特別に案内してもらう。ここには約100種類、なんと8年前のハチミツが保存されていた!はちみつはなぜそんなにも長持ちするのか!?匠がこだわり作るはちみつに感動した辻口シェフが新たなスイーツ作りに挑戦!世界のパティシエは一体どんなスイーツを仕上げるのか!?さらに、家庭にあるはちみつをもっとおいしく食べる技も伝授してくれる!!
【ナビゲーター】草野満代 【ナレーション】酒井敏也 【解説】福岡伸一(生物学者、青山学院大学教授) 【ロケ出演】的場浩司(俳優)、グランシェフ:辻口博啓(『モンサンクレール』『LE CHOCOLAT DE H』オーナーシェフ)


ごはんジャパン 本物を探す旅へ~岩手県盛岡市 ハチ博士たちが作る絶品はちみつ... 投稿者 nakler55


ごはんジャパン 本物を探す旅へ~岩手県盛岡市 ハチ博士たちが作る絶品はちみつ... 投稿者 sinamdvile

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